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職人のこだわりが詰まった
王道のニューヨークチーズケーキ
奥行きのあるリッチな風味がなめらかにほどける
みっちりと密度の高いクリームチーズの風味が、なめらかに広がり、軽やかにほどけていく。
底に敷いた、ざくざくのグラハムクッキーの甘さと香ばしさが、リッチな風味を引き立てます。
しっとりと舌になじむ余白のない濃厚さと、キレのよい後味。
このコントラストの効いたバランスの良さは、まさしくニューヨークチーズケーキの原点にして王道。
何度でもリピートしたくなると評判の、ジョージ&レイの看板商品です。
クリームチーズ90%
シンプルを極めました。
ジョージ&レイのニューヨークチーズケーキは、材料のほとんどが、オーストラリア産のクリームチーズです。
その濃厚な風味としっかりとした食感を活かすため、作業効率は度外視。
クリームチーズを柔らかくする工程を入れず、あえて素材そのままの固さで作っています。
材料だけでなく、調理工程もいたってシンプル。
長い経験を持つケーキ職人による、シンプルという名の細やかな仕事の詰まった、当店自慢の看板商品をお楽しみください。
review
レビュー






